Гъбена супа с вино и чедър

Есента идва с паднали листа и вкусни гъби! Затова и днес сме Ви подготвили една по-различна гъбена супа с вино и чедър!????

➖НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ➖

▪печурки - 350 г

▪краве масло - 1 с.л

▪зехтин - 3 с.л.

▪лук - 1 глава

▪чесън - 3 скилидки

▪брашно - 1 с.л.

▪бяло вино - 100 мл

▪зеленчуков бульон - 800 мл

▪сол

▪соев сос - 2 с.л.

▪порчини - 1 с.л.(сушена манатарка на прах)

▪мащерка - 1 с.л.суха

▪индийско орехче - 1 щипка

▪чедър - 100 г

▪течна сметана 100 мл за готвене

▪черен пипер

▪магданоз

➖НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ➖

В тенджера се загряват двата вида масло. Гъбите се почистват, нарязват на дребно и слагат да се запържат. Когато краищата им станат леко златисти се прибавят нарязаните на дребно лук и чесън. Разбъркват се на няколко пъти и се посипват с лъжица брашно. Отново продуктите се разбъркват, след което се наливат бялото вино и бульона.

Супата се овкусява със сол, соев сос, порчини, мащерка, щипка индийско орехче и малко черен пипер. Оставя се да се готви на слаб огън около 30 минути. Малко преди готовност се прибавят настърганият Чедър и се налива течната сметана. Оставя се на котлона гъбената супа за още 3-4 минути, докато се разтопи сиренето. След като се охлади леко, се пасира гъбената кремсупа.

Готовата гъбена супа с бяло вино и чедър се сервира поръсена с пресен магданоз и крутони.

Използвайте шардонето и в супата, но най-вече консумирайте за удоволствие !

Поръчайте го от Villa Grivitsa тук - cutt.ly